سلطعون الطين المطهو على البخار مع القرع
يُطهى سلطعون الطين بحلاوته الطبيعية على البخار فوق طبقة من القرع، فيصبح القرع طريًا ويتشرب نكهة السلطعون.

وجبة متكاملة لثلاثة إلى أربعة أشخاص تجمع المأكولات البحرية واللحوم والخضروات والأرز والحساء، وتتنوع فيها النكهات بين الخفيفة والغنية والحلوة والمالحة، مع قوام طري ومقرمش ومتماسك عند المضغ.
يُطهى سلطعون الطين بحلاوته الطبيعية على البخار فوق طبقة من القرع، فيصبح القرع طريًا ويتشرب نكهة السلطعون.
أقراص من الحبار تُحمَّر في المقلاة حتى يصبح سطحها ذهبيًا، بداخل طري ونكهة حبار طازجة وقوام مرن قابل للمضغ.
طبق ساخن يجمع لحم البقر الطري مع مكعبات الملفوف الصيني المخلل في مرق كثيف وغني بالنكهة.
طبق من كعك الأرز الصيني الطري مع السمك الأصفر والروبيان، يُحضَّر على طريقة نينغبو لكعك الأرز المقلي بالمأكولات البحرية، بنكهة مالحة غنية ولمسة بحرية حلوة.
سبانخ طرية تُقدَّم في مرق فاخر غني بالنكهة، مع فطر المأكولات البحرية، وعيدان بنكهة السلطعون، وروبيان صغير، وبيض محفوظ، وهريس القرع.
طبق أرز مع مكعبات لحم الخنزير تشا سيو، تتشرّب فيه حبات الأرز صلصة العسل الغنية بطعم متوازن بين المالح والحلو.
حساء صافٍ يضم يان اللحم والنوري الأرجواني من أول حصاد، بقوام مرن لقشرة اليان ونكهة بحرية طازجة.
عصير بطيخ طازج معصور، حلو ومنعش، يُقدَّم باردًا بنكهته الطبيعية.
عبوة صغيرة من المناديل الورقية تُقدَّم كجزء من مستلزمات الطاولة في المطعم.