x1Tranches d’ormeau au jus assaisonné, jeunes pousses et fleurs
De fines tranches d’ormeau, à la fois fermes et délicatement croquantes, servies dans un jus assaisonné avec de jeunes pousses, des tomates cerises et des fleurs fraîches.
Set
Menu canard laqué et saveurs chinoises pour 3 à 4 personnes
Un menu à partager à trois ou quatre, entre entrée marine tout en fraîcheur, canard croustillant à garnir de fines crêpes, poisson tendre aux notes salées et acidulées, bœuf grésillant et desserts aux textures contrastées.
¥428≈ EUR 55,64¥506
Stock100+
Opening Hours10:00-21:30
Included Dishes
x1
x1Canard laqué, salade de légumes et fines crêpes
Une version légère du canard laqué de Pékin, servie avec une peau croustillante, une salade de légumes fraîche et de fines crêpes à garnir.
x1Travers de bœuf sur plaque chauffante, façon volcan
Des travers de bœuf servis grésillants sur une plaque chauffante en forme de volcan, relevés par la couleur du charbon de bambou et les arômes de beurre, d’oignon et de poivre noir.
x1Petit pain feuilleté au durian, fromage et fruits
Un petit pain à l’enveloppe croustillante, garni d’un cœur fondant où le durian se marie au fromage, avec des dés de pomme et de banane.
x1Granité à l’ananas façon fondue chinoise
Un dessert glacé à l’ananas, préparé avec une fine glace pilée, de la crème, des morceaux de fruits et des garnitures ludiques, pour une dégustation douce, fraîche et fruitée.
x1Serviettes en papier
Un petit paquet de serviettes en papier, pratique pour accompagner le repas et garder les mains propres à table.