桂花香酥烤鸭
这道桂花香酥烤鸭以鸭肉烤制而成,外皮香酥、鸭肉醇厚,一鸭三吃的方式让风味更有层次。

以香酥烤鸭为主角,搭配酥脆小食、清爽果蔬、鲜甜虾点、时蔬与酸梅汤,醇厚、咸香与清爽层层衔接。
这道桂花香酥烤鸭以鸭肉烤制而成,外皮香酥、鸭肉醇厚,一鸭三吃的方式让风味更有层次。
烤鸭片肉后留下的鸭架炸至金黄酥脆,再撒上咸香椒盐,骨边带肉,越嚼越香,趁热吃最有滋味。
这道清爽沙拉以羽衣甘蓝、南瓜、小番茄和多种叶菜搭配芝士与油醋汁,酸甜、奶香、软糯与脆嫩交织,很适合在烤鸭大餐中换换口味。
海白虾裹上酥脆金黄的外皮炸制,搭配浓郁奶香的芝士与糖浆,入口咸香交融,虾肉鲜甜弹嫩,口感层次丰富。
选用当季新鲜蔬菜简单清炒,入口清爽脆嫩、清淡本真,是中式餐桌上解腻又百搭的素菜选择。
酸梅汤是一款酸甜适口、带淡淡桂花香的传统清爽饮品,冰凉入口清爽解腻,尤其适合搭配重油重盐的菜肴。