x1Wagyu-Platte mit M7, M8, M9 und M9+
Eine hochwertige Wagyu-Platte mit M7, M8, zweimal M9 und M9+, bei der sich saftige Fettaromen und ein zunehmend intensiver Rindfleischgeschmack nach und nach entfalten.
Set
Wagyu-Sukiyaki-Menü für zwei Personen
Ein Menü für zwei Personen mit marmoriertem Wagyu für Sukiyaki, rohen Fisch- und Meeresfrüchtekomponenten, salzig gegrilltem Fleisch und knusprigem Tempura – geprägt von süßlich-herzhaftem Sud, klaren Meeresnoten und zarten bis bissfesten Texturen.
¥1580≈ EUR 205,40¥1932
Stock100+
Merchant NameYanjin · Sukiyaki · Wagyu · Krabbe
Opening Hours09:00-22:00
Included Dishes
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x1Saison-Gemüseteller für Sukiyaki
Ein Teller mit frischem Gemüse der Saison, das kurz im süßlich-würzigen Sukiyaki-Sud gegart wird und knackig-zart, leicht und aromatisch schmeckt.
x1Frische Eier für Sukiyaki, 2 Stück
Zwei frische Eier mit dickflüssigem Eiweiß und vollem Eigelb, klassisch zu Sukiyaki: roh zum Verfeinern oder kurz im heißen Sud gegart, mit zarter, glatter Textur.
x2Udon-Nudeln für Sukiyaki
Dicke Udon-Nudeln aus Weizenmehl, die kurz im Sukiyaki-Sud mitgaren und dabei eine glatte, elastische Textur sowie den herzhaft-süßlichen Geschmack der Brühe aufnehmen.
x1Lachs-Sashimi in dicken Scheiben
Frischer Lachs als dick geschnittenes Sashimi mit orange-roter Farbe, klarer Marmorierung, zart schmelzender Textur und mild-süßlichem, fettreichem Geschmack.
x1Dick geschnittenes Thunfisch-Sashimi
Frisches, dick geschnittenes Sashimi aus dunkelrotem Thunfisch-Akami: fester Biss, ausgeprägtes Umami und ein volles Mundgefühl.
x1Dick geschnittenes Sashimi von der Arktischen Trogmuschel
Frische Arktische Trogmuschel, dick als Sashimi geschnitten, mit fester, praller Textur, leuchtend roter Farbe und knackig-zartem, natürlich süßlichem Meeresgeschmack.
x1Dick geschnittene Wagyu-Rinderzunge vom Salzgrill
Dick geschnittene Wagyu-Rinderzunge wird mit grobem Salz gegrillt, außen kräftig angeröstet und bleibt innen zart, saftig und angenehm bissfest.
x1Kaisergranat-Sashimi, 2 Stück
Tiefsee-Kaisergranat als Sashimi, mit festem, leicht glasigem Fleisch, elastischem Biss und natürlich süßlichem Meeresaroma.
x1Tempura-Riesengarnelen, 2 Stück
Zwei frische Riesengarnelen werden in einem dünnen Tempura-Teig frittiert: außen knusprig, innen zart und mit natürlicher Süße.