مجموعة مناسبة لأربعة أشخاص تجمع نكهات صينية متنوعة: قوام مقرمش وطري، صلصات حلوة وحامضة، لمسة حارة مع تنميل سيشواني خفيف، وأرز غني برائحة الووك، مع احتواء بعض الأطباق على لحم الخنزير.
x1طبق شهير من تخصصات بكين يُقدَّم غالبًا في المآدب الرسمية، ويتوفر كبطة كاملة أو نصف بطة. جلد مقرمش، لحم طري، ونكهة غنية من دون أن يكون دهنيًا. يُقدَّم مع فطائر رقيقة، وخيار، وبصل أخضر، وصلصة الفاصوليا الحلوة، وصلصة البرقوق، والسكر. يُنصح بطلب بطة كاملة لثلاثة أشخاص أو أكثر.
x1لحم خنزير كانتوني كلاسيكي بالصلصة الحلوة والحامضة، يجمع بين لحم مقرمش وأناناس طازج وفلفل حلو ملوّن في صلصة حلوة وحامضة متوازنة تماماً.
x1هذا الروبيان المقلي المقرمش ذهبي وعصيري وحلو بطبيعته.
x1مابو توفو طبق كلاسيكي من سيتشوان يُحضَّر بتوفو حريري ولحم بقري مفروم شهي. غني وحار ويمنح إحساسًا مخدِّرًا لطيفًا، بنكهة جريئة من دون أن تكون طاغية.
x1طبق بسيط يجمع بين الدجاج وبراعم البازلاء، بطابع خفيف وواضح يجمع بين اللحم والخضار.
x1أرز مقلي كلاسيكي على طريقة شونده مع الروبيان ولحم الخنزير والثوم المعمر الأصفر والبيض. كل حبة خفيفة وهشة ومليئة بنكهة غنية ومالحة.
