x1Media ración de pato en salsa estilo benbang y media ración de ensalada del viejo Shanghái
Media ración de pato en salsa estilo benbang más media ración de ensalada al estilo del viejo Shanghái
Set
Menú selecto Nanxiang (para 4 personas)
Este menú reúne los xiaolongbao centenarios de Nanxiang, platos fríos y calientes al estilo de Shanghái y un delicado té floral. Va de lo dulce a lo salado, de lo fresco a lo aromático: perfecto para que cuatro personas compartan un sabor del viejo Shanghái.
¥690≈ EUR 89,70
Stock100+
Merchant NameRestaurante de bollos al vapor Nanxiang
Opening Hours07:30-20:30
Included Dishes
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x1Media ración de pescado ahumado al estilo benbang y media ración de verduras con sabor ácido y picante
Un plato combinado en dos medias raciones: pescado ahumado al estilo benbang, de sabor intenso, y verduras con un toque ácido y ligeramente picante para crear un contraste refrescante.
x1Empanadillas tradicionales al vapor con carne fresca (6 piezas)
Receta transmitida durante cien años; gelatina cristalina de piel de cerdo, textura tierna y elástica.
x1Empanadillas al vapor de cerdo, carne de cangrejo y huevas de cangrejo (6 piezas)
Carne de cangrejo recién extraída, huevas de cangrejo y carne de cerdo de primera calidad. Con una elaboración cuidada a fuego lento.
x1Empanadillas al vapor rellenas de carne y gambas (6 unidades)
Carne de textura firme; gambas que realzan el sabor fresco y aromático de las empanadillas tradicionales.
x16 empanadillas al vapor con verduras silvestres frescas y setas
Verduras silvestres frescas y setas.
x1Gambas en salsa intensa con caparazón tostado
Salsa intensa combinada con el dulzor suave de la carne de gamba y el aroma tostado del caparazón; varios matices de sabor se despliegan en la boca, con un resultado sabroso y persistente.
x1Chuleta de cerdo frita al estilo de Shanghái
Dorada y crujiente por fuera, con un “crac” en cada bocado, mientras la carne por dentro queda tierna, jugosa y llena de aroma a cerdo.
x1Solomillo de ternera con setas silvestres y salsa de ostras
Solomillo de ternera tierno y bien impregnado de sabor, setas sabrosas y jugosas, salsa de ostras de sabor profundo que se integra con el aroma natural de los ingredientes, punto salado y aromático equilibrado, salsa intensa pero no pesada.
x1Lechuga aliñada con gamba seca, aceite de cebolleta y salsa salada ligeramente dulce
Lechuga tierna y crujiente; gamba seca pelada con marisco; aceite de cebolleta de aroma intenso; salsa salada, sabrosa y ligeramente dulce.
x4Pastelito de arándano rojo con arroz fermentado
Con una textura esponjosa y elástica; un exterior firme y flexible y un interior tierno; aroma intenso a arroz con una ligera nota de arroz fermentado; acidez y dulzor equilibrados; apetitoso y agradable.
x4Bolas de camarón al vapor (1 pieza)
Crujiente por fuera, camarón elástico por dentro y una explosión de sopa intensa al morder: el sabor del camarón fresco se une a un caldo suave en un bocado delicioso y lleno de capas.
x1Té de jazmín de aroma floral
Abundante aroma floral; puede calmar la sed, aliviar el cansancio y suavizar las preocupaciones.