Anatra in salsa Benbang e insalata Vecchia Shanghai, mezze porzioni
Una combinazione di mezza porzione di anatra in salsa Benbang e mezza porzione di insalata Vecchia Shanghai, ideale per assaggiare due piatti in uno.

Un menu per 4 persone che abbina piccoli panini al vapore con diversi ripieni, piatti Benbang, carne, pesce, verdure, un dolce di riso fermentato e tè al gelsomino.
Una combinazione di mezza porzione di anatra in salsa Benbang e mezza porzione di insalata Vecchia Shanghai, ideale per assaggiare due piatti in uno.
Un piatto combinato con mezza porzione di pesce affumicato e mezza porzione di verdure agro-piccanti.
Tradizionali piccoli bao ripieni con il maiale, con gelatina di cotenna di maiale limpida dalla consistenza tenera ed elastica.
Piccoli bao ripieni al vapore preparati con polpa e corallo di granchio appena estratti, cotti con cura insieme a carne di maiale di qualità.
Piccoli bao al vapore con ripieno di carne, arricchito dai gamberi che ne esaltano la freschezza e profumo.
Sei mini bao al vapore con verdure selvatiche fresche e funghi, dal gusto fresco e saporito.
Gamberi in salsa, con la dolcezza naturale data dalla polpa e l’aroma tostato del guscio del gambero.
Una cotoletta di maiale fritta, dorata e croccante all’esterno, tenera e succosa all’interno, con un intenso profumo di carne.
Un piatto di filetto di manzo tenero e ben insaporito, con funghi succosi e una salsa alle ostriche, sapida ma leggera.
Lattuga croccante con gamberetti essiccati, olio al cipollotto e una salsa sapida e leggermente dolce.
Un dolce di riso fermentato ai mirtilli rossi, soffice ed elastico, con profumo di riso, con una lieve nota fermentata e un gusto agrodolce ben equilibrato.
Una sfera di gambero con rivestimento croccante e consistenza soda ed elastica, che al morso rilascia un succo ricco e saporito.
Un tè profumato al gelsomino, apprezzato per l’intenso aroma floreale e la piacevole sensazione dissetante.