Noix de Coco Royale
Une noix de coco parfumée de Thaïlande, servie en écrin, renferme une crème de lait onctueuse aux arômes subtils de riz gluant et de noix de coco, accompagnée d'une gelée de coco fraîche et agréablement croquante. Un vrai délice ! Chaque cuillerée est onctueuse, rafraîchissante et pleine de saveurs tropicales.
Custom Service Introduction
Inspirée par le célèbre poulet cuit à la vapeur dans une noix de coco, spécialité de la région de Shunde, la créatrice de desserts Hu Xiuyun a eu l'idée d'allier la noix de coco parfumée de Thaïlande à une crème de lait onctueuse. La noix de coco, qui dégage naturellement un arôme subtil de riz gluant, est vidée de sa chair, puis remplie d'un mélange de lait et d'œufs, avant d'être cuite à la vapeur pendant 45 minutes. Le jus de coco et le lait s'entremêlent alors dans une parfaite harmonie. Une gelée de coco fraîche vient couronner le tout. En une seule bouchée, trois textures se dévoilent : la chair tendre de la noix de coco, le fondant de la crème, et le perlé du tapioca. Un succès qui a conquis l'Asie du Sud-Est – un véritable « noix de coco royal à croquer » !