Кокосовое желе с саго и молоком
Подаётся в ароматном молодом тайском кокосе: это шелковистое паровое молоко наполнено тонкими вкусами кокоса и клейкого риса. Сверху — сладкое нежное желе из молодого кокоса, поэтому каждая ложка получается гладкой, освежающей и полной тропического вкуса.
Custom Service Introduction
Вдохновившись традиционным десертом из Шуньдэ, кондитер Ху Сююнь создала его тропическую версию, объединив молодой тайский кокос и нежное паровое молоко.
Цельный кокос очищают и наполняют внутри смесью молока и яичного белка, бережно готовят на пару, а сверху украшают желе из кокосового сока. В результате получается потрясающий десерт с разными текстурами: нежной сливочной, упругой и освежающей. Это блюдо мгновенно стало хитом в Юго-Восточной Азии, где его ласково прозвали «кокосом, который едят ложкой».