Custom Service
파기름 국수
신선한 파는 흰 부분과 푸른 부분으로 나눈 뒤, 약한 불의 기름에서 노릇해지고 향이 날 때까지 천천히 익힙니다. 연한 간장, 진간장, 약간의 설탕을 더해 깊고 짭조름하면서도 달콤한 소스를 만듭니다. 국수는 막 부드러워질 정도로 삶은 뒤, 파기름 소스에 버무려 면발 하나하나에 고르게 묻힙니다.
¥9.9≈ KRW 1,911
Stock100+
Merchant Name화량 검은피 완탕
Location황푸구 루이진얼루 가도 타이캉로 220호 쥐루 타이캉 시장 A01
Opening HoursCheck with the merchant
Custom Service Introduction
파기름 국수는 상하이의 대표적인 국수 요리이자 현지 가정식에서 오랫동안 사랑받아 온 음식입니다. 청나라 말기 무렵 일상적인 가정에서 시작된 것으로 널리 여겨지며, 갓 삶은 국수를 향긋한 파기름에 버무리는 방식이 소박하고 맛있는 전통이 되었습니다. 천천히 끓여 낸 파기름과 간장으로 만드는 이 요리는 겸손한 느낌이지만 풍미가 가득합니다. 오늘날에도 옛 상하이를 대표하는 맛 중 하나로 남아 있으며, 강남 지역 전역에서 인기를 얻고 있습니다.
Custom Information
Custom Notes💡 따뜻할 때 바로 비벼야 면발마다 파기름이 고르게 묻습니다.
🥣 담백한 달걀지단국이나 작은 접시의 절임 무와 함께하면 기름진 맛을 부드럽게 잡아줍니다.
Location황푸구 루이진얼루 가도 타이캉로 220호 쥐루 타이캉 시장 A01