栾小館

店舗紹介

泰州は古くは海陵と呼ばれ、江淮の「魚米の郷」に位置し、水路が縦横に走り、物産に恵まれています。泰州料理は淮揚料理の重要な一派として、「鮮」を魂とし、繊細な包丁技を重んじ、食材本来の味を追求します。栾小館は、こうした背景を受け継ぐ美食の場です。お客様は鳳城で極上の鮮味に出会い、泰州料理ならではの水郷の趣を感じられます。