Luan Xiaoguan

Über diesen Ort

Taizhou hieß früher Hailing und liegt in der fruchtbaren Region zwischen Jangtse und Huai, die als „Land von Fisch und Reis“ bekannt ist. Mit ihrem dichten Netz von Wasserwegen und reichen Erzeugnissen bildet die Taizhou-Küche einen wichtigen Zweig der Huaiyang-Küche. „Frische“ steht im Mittelpunkt; feine Schneidetechniken und der ursprüngliche Geschmack der Zutaten werden besonders geschätzt. Luan Xiaoguan widmet sich dieser kulinarischen Tradition: Hier können Gäste in Fengcheng besondere Frische erleben und den wassergeprägten Charme der Taizhou-Küche spüren.