アボカド豆腐の冷菜 魚卵ソース添え
なめらかな豆腐にクリーミーなアボカドを合わせ、豆の香りと果実のさわやかさが重なる軽やかな創作冷菜。

3〜4名で、なめらかな冷菜、香り豊かな魚料理、熱々の野菜料理、やわらかな肉料理、海鮮のうま味を楽しむ主食、遊び心のある点心まで味わえるセット。
なめらかな豆腐にクリーミーなアボカドを合わせ、豆の香りと果実のさわやかさが重なる軽やかな創作冷菜。
背開きにしたキグチを蒸し、仕上げに熱いねぎ油をかけて香りを立たせる、きめ細かな身と濃いねぎの香りを楽しむ一品。
シャキッとした広東菜心を豚バラ肉(三枚肉)、黒きくらげ、にんにく、にんじんと土鍋で香ばしく仕上げた、にんにくの香りと“鍋気”を楽しめる一品。
ほろりとやわらかな豚リブに揚げ緑茶葉の上品な香りをまとわせ、炎の演出と小青柠の爽やかさで楽しむ一皿。
弾力のあるアワビに、干し貝柱やエビのうま味が溶け込んだ黄燜スープを熱々のままご飯にかけ、炒り米の香ばしさも楽しめるスープご飯。
紫芋や大根、マコモダケなどの自然な色を生かし、野菜の形に愛らしく仕上げた、遊び心のある中国の粉もの点心です。
食事中に手や口元をさっと拭ける、小袋入りのレストラン用紙ナプキン。