Ein Menü für zwei Personen mit Meeresaromen, zartem Fleisch, warmer Suppe, mildem Gemüse und sättigendem Reis in ausgewogener Kombination.
x1Weiche, leicht elastische Reiskuchenscheiben werden nach Ningbo-Art mit Gelbfisch, Garnelen, Mu-Err-Pilzen, Sellerie und Paprikaringen herzhaft angebraten und nehmen dabei den salzig-frischen Geschmack der Meeresfrüchte gut auf.
x1Zartes, marmoriertes Rindfleisch wird mit fein geschnittenem chinesischem Sauerkraut in einer kräftigen, säuerlich-würzigen Brühe geschmort.
x1Zarter Spinat wird in einer aromatischen Brühe nach kantonesischer Art serviert, ergänzt durch Meeresfrüchtepilz, Garnelen, Krebsfleischimitat, Tausendjähriges Ei und eine milde Kürbisnote.
x1Eine klare, frisch schmeckende Suppe mit elastisch-bissfestem Fleisch-Yan, aromatischem Purpurtang aus erster Ernte, etwas eingelegtem Senfgemüse, Pfeffer, Sichuanpfeffer, Frühlingszwiebelöl und Reisessig.
x1Gedämpfter Reis mit gewürfeltem Char Siu, grünen Erbsen, Mais und Karotten, der die kräftige Honigsauce aufnimmt und angenehm süß-salzig schmeckt.
x1Eine kleine Serviette für den Restaurantbesuch, praktisch zum Abwischen von Händen oder Mund während der Mahlzeit.
