Un menú para dos que combina sabores del mar, carne tierna, verduras en caldo suave, arroz meloso y una sopa clara con notas salinas y un leve cosquilleo en boca.
x1Pastelitos de arroz chinos, tiernos y ligeramente elásticos, salteados con corvina amarilla, gambas, verduras y hongo negro, con un sabor marino delicado, dulce y sabroso.
x1Un guiso de ternera marmoleada tierna con col china encurtida y caldo espeso de sabor profundo, donde la acidez refrescante equilibra la intensidad de la carne.
x1Espinacas tiernas servidas en un sabroso caldo cantonés, con setas de marisco, palitos de cangrejo, gambitas, huevo centenario y puré de calabaza para un bocado suave, delicado y lleno de matices.
x1Una sopa clara con rouyan de carne de Fanshan, alga zicai de primera cosecha y mostaza encurtida: caldo limpio y sabroso, textura elástica, aroma marino y un toque de pimienta y vinagre de arroz.
x1Un cuenco de arroz con dados de cerdo char siu, guisantes, maíz y zanahoria, impregnado con una salsa melosa que equilibra notas saladas y dulces.
x1Un pequeño paquete de servilletas de papel para usar durante la comida en el restaurante, práctico para limpiarse las manos o la boca.
