Gambas peladas al estilo cristal
Especialidad tradicional de Shanghái elaborada con gambas peladas, apreciada por su textura tierna, suave y resbaladiza, y por su sabor limpio y delicado.

Un menú para dos que combina delicados sabores del mar, verduras frescas, una cazuela sabrosa y arroz blanco para equilibrar salsas y texturas.
Especialidad tradicional de Shanghái elaborada con gambas peladas, apreciada por su textura tierna, suave y resbaladiza, y por su sabor limpio y delicado.
Láminas de corvina amarilla con setas jituigu, preparadas al estilo chino zaoliu, con una salsa aromática de sabor intenso y una textura fresca, fina y muy suave.
Verdura china de tallo tierno salteada con ligereza, de color vivo, sabor limpio y textura fresca y agradable.
Cazuela caliente de gluten de trigo con verduras variadas, de sabor sabroso y textura esponjosa que absorbe muy bien los jugos del guiso.
Arroz de grano cocido de forma sencilla, tierno y de sabor neutro, ideal para acompañar otros platos sin tapar sus sabores.