Un menu pour une personne qui associe bouchées croustillantes, raviolis moelleux à la sauce pimentée et thé glacé au citron, vif et rafraîchissant.
x1Six rouleaux frits jusqu’à une belle couleur dorée, garnis de porc juteux et de bourse-à-pasteur, avec une pâte très croustillante et une farce savoureuse aux notes végétales.
x1Des wontons au porc à la pâte souple et à la farce tendre, mélangés après cuisson à une sauce rouge parfumée, relevée, légèrement poivrée au Sichuan, avec une note acidulée et douce.
x1Des citrons frais sont écrasés à la main pour libérer leurs huiles d’agrumes vives, puis secoués avec un thé de qualité pour créer une boisson aux agrumes intense, fraîche et rafraîchissante.
