Ananas
Sa chair, d'un jaune éclatant, est à la fois ferme et croquante. L’équilibre parfait entre douceur et acidité est relevé par une teneur naturelle en bromélaïne. La texture est fine et sans fibre, facile à savourer.
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Originaire du Brésil, l’ananas a été introduit à Macao par des commerçants portugais à la fin de la dynastie Ming. Plus tard, des Chinois d’outre-mer ont apporté des plants d’ananas dans les provinces du Guangdong et du Guangxi, contribuant à développer sa culture dans le sud de la Chine. En 1926, des immigrants chinois revenus d’Asie du Sud-Est ont introduit d’autres variétés d’ananas à Xuwen, aidant à établir les vastes plantations d’ananas de la région. Aujourd’hui, Xuwen est largement connue comme la « ville natale de l’ananas en Chine ».