Ristorante cinese Yuanyan
Unisce i sapori cantonesi e di Taizhou, tra mare e monti, seguendo il principio di mangiare secondo la stagione per restituire con sincerità l’essenza autentica degli ingredienti.
Informazioni sul locale
Con la filosofia di “origine del cibo, sapore autentico e massima sincerità”, segue le leggi naturali dal campo alla tavola e il principio artigianale di mangiare secondo la stagione, in profonda sintonia con la filosofia di benessere dell’Anandi. Seleziona con cura ingredienti di qualità, fondendo con equilibrio l’essenza della cucina cantonese con i sapori di Taizhou, tra mare e monti, e usa tecniche pure per restituire l’autenticità degli ingredienti. L’executive chef di cucina cinese parte dalle tecniche tradizionali cantonesi e integra frutti di mare stagionali di Taizhou e ingredienti locali; tra i piatti signature figurano le tagliatelle di fagiolo con shasuan brasato e la zuppa di anatra matura con xianren. La sala può accogliere 28 ospiti à la carte e dispone inoltre di 10 sale private, adatte a banchetti di lavoro e a diversi tipi di incontri.
