Restaurant chinois Yuan Yan
Réunissant les saveurs du Guangdong et de Taizhou, entre montagne et mer, le restaurant célèbre les produits de saison et en restitue fidèlement l’essence.
À propos
Fondé sur les principes de la provenance des aliments, de leur saveur originelle et de la plus grande sincérité, le restaurant suit le cycle naturel, de la ferme à la table, et veille rigoureusement à respecter la saisonnalité des produits. Cette approche s’inscrit pleinement dans la philosophie du bien-être d’Anandi. Des ingrédients de qualité sont rigoureusement sélectionnés, tandis que l’essence de la cuisine cantonaise se mêle harmonieusement aux saveurs de montagne et de mer de Taizhou, pour une cuisine épurée qui restitue fidèlement la nature des produits. Le chef exécutif de la cuisine chinoise s’appuie sur les techniques traditionnelles de la cuisine cantonaise, qu’il associe aux fruits de mer de saison et aux produits locaux de Taizhou. Parmi les plats signatures figurent le Sha suan shao doumian et la soupe de vieux canard façon Xianren shao. La salle principale peut accueillir 28 personnes pour des repas à la carte et compte également 10 salles privatives, adaptées aux repas d’affaires et aux réunions de toutes sortes.
