مطعم يوان يان للمأكولات الصينية

نبذة عن المكان

ينطلق المطعم من فلسفة «مصدر الطعام، والنكهة الأصيلة، والإخلاص التام»، ويلتزم بالمبادئ الطبيعية من المزرعة إلى المائدة، ويتمسّك بمبدأ تناول الطعام في موسمه، بما ينسجم بعمق مع فلسفة أنادي للعافية. ويختار أجود المكونات بعناية، ويمزج ببراعة بين جوهر المطبخ الكانتوني ونكهات تايتشو الموسمية من الجبال والبحر، مستخدمًا أساليب طهي بسيطة لإبراز الطعم الأصيل للمكونات. ويجمع رئيس الطهاة التنفيذي للمطبخ الصيني بين تقنيات الطهي الكانتونية التقليدية والمأكولات البحرية الموسمية والمكونات المحلية من تايتشو. ومن أطباقه المميزة نودلز الفاصوليا المطهوة مع شقائق النعمان البحرية، وحساء البط المعتّق على طريقة شيانرن. تتسع قاعة الطعام لـ28 ضيفًا لتناول الطعام حسب الطلب، كما تضم 10 غرف خاصة، وهي مناسبة للولائم التجارية ومختلف التجمعات.