Chinesisches Restaurant Yuan Yan
Verbindet Aromen aus Guangdong und Taizhou – saisonal, mit aufrichtiger Hingabe und dem Anspruch, den unverfälschten Charakter der Zutaten zu bewahren.
Über diesen Ort
Unter dem Leitgedanken „Ursprung der Nahrung, ursprünglicher Geschmack, aufrichtige Hingabe“ orientiert sich das Restaurant an den natürlichen Prinzipien vom Bauernhof bis auf den Tisch sowie an der handwerklichen Philosophie, ausschließlich saisonale Zutaten zu verwenden. Damit steht es in engem Einklang mit der Philosophie des ANANDI. Sorgfältig ausgewählte Zutaten verbinden auf harmonische Weise die Essenz der kantonesischen Küche mit den Aromen aus den Bergen und dem Meer Taizhous. Authentische Zubereitungsmethoden bewahren den ursprünglichen Charakter der Zutaten. Der chinesische Executive Chef verbindet traditionelle kantonesische Techniken mit saisonalen Meeresfrüchten aus Taizhou und Zutaten aus der Region. Zu den Spezialitäten zählen 沙蒜烧豆面 und 仙人烧老鸭汤. Der Hauptgastraum bietet 28 Gästen à la carte Platz. Außerdem stehen 10 private Speiseräume zur Verfügung – geeignet für geschäftliche Einladungen und verschiedene Zusammenkünfte.
