x1Три лёгкие закуски: стеблевой салат, зимняя дыня и арахис с морскими водорослями
Лёгкое ассорти холодных закусок: хрустящий стеблевой салат, освежающая зимняя дыня и рассыпчатый арахис с солоноватым ароматом морских водорослей.
Set
Домашний китайский сет на двоих
Сет на двоих с лёгкими холодными закусками, нежной рыбой, сытным тушёным мясным блюдом, рисом и рыбным кексом объединяет свежие морские оттенки, соево-солоноватый вкус и приятный контраст мягких, упругих и хрустящих текстур.
¥250≈ RUB 2 800,00
Stock100+
Merchant NameJiu Yun·Zun Xian MASTER (филиал в Hong Kong Plaza)
Opening Hours11:00-14:00 / 17:00-21:00
Included Dishes
x1
x2Малый жёлтый горбыль с островов Дачэнь, тушённый по-домашнему с няньгао
Нежного малого жёлтого горбыля сначала слегка обжаривают, а затем томят с имбирём, зелёным луком, соевым соусом и рисовыми няньгао, которые впитывают густой насыщенный рыбный соус.
x1Тушёные свиные хрящики с мэйганьцай из Мэйчжоу
Свиные хрящики медленно тушат с мэйчжоуской сладковатой мэйганьцай и соусом хуншао: получается мягко, чуть упруго, насыщенно-солоновато и по-домашнему ароматно.
x2Рис Учан (1 порция)
Ароматная миска риса Учан: мягкий, чуть сладкий и приготовленный на пару как надо.
x1Особый рыбный кекс Вэньчжоу
Этот рыбный кекс, приготовленный на пару и слегка обжаренный, упругий, вкусный и богат белком.
x1Тушёный тофу Байшуйян с сушёными креветками, вяленым мясом и бамбуком
Нежный, слегка упругий тофу Байшуйян тушат в бульоне с сушёными креветками, ломтиками вяленого мяса, бамбуком и шиитаке: он впитывает глубокий солоновато-умамный вкус и при этом сохраняет цельную, мягкую текстуру.