x1Tris di antipasti con lattuga-asparago, melone d’inverno e arachidi alle alghe
Tre piccoli antipasti leggeri: lattuga-asparago croccante, melone d’inverno fresco e delicato, e arachidi alle alghe sapide e friabili.
Set
Menu per 2 persone con sapori di mare e piatti brasati casalinghi
Un menu per 2 persone che abbina piccoli antipasti leggeri, piatti caldi di mare e di maiale, tofu saporito e riso al vapore, con contrasti tra freschezza, morbidezza e consistenze elastiche.
¥299≈ USD 41.86
Stock100+
Merchant NameJiuyun·Zunxian MASTER (Hong Kong Plaza)
Opening Hours11:00-14:00 / 17:00-21:00
Included Dishes
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x2Piccola ombrina gialla di Dachen in umido con nian gao di Taizhou (1 pesce)
Pesce di mare di Dachen cucinato in stile casalingo con nian gao, in un brodo ricco e saporito, con carne tenera e tortini di riso morbidi ed elastici.
x1Cartilagine di maiale brasata con verdure dolci conservate di Meizhou
Cartilagine di maiale cotta lentamente con verdure dolci conservate di Meizhou, dal sapore intenso, sapido e casalingo e dalla consistenza tenera e piacevolmente elastica.
x2Riso Wuchang al vapore, 1 porzione
Riso bianco al vapore preparato con riso Wuchang e acqua purificata, apprezzato per l’aroma intenso, i chicchi pieni e la consistenza morbida ma ben separata.
x1Tortino di pesce miǎn di Wenzhou, cotto al vapore e leggermente fritto
Questo tortino di pesce miǎn del Mar Cinese Orientale, preparato con tofu e amido di patata dolce, viene prima cotto al vapore e poi leggermente fritto, per ottenere una superficie dorata e appena croccante e un interno compatto ed elastico.
x1Tofu di Baishuiyang brasato alla casalinga con pancetta stagionata
Un tofu tradizionale di Taizhou, morbido ma leggermente elastico, brasato con gamberi essiccati, pancetta stagionata e brodo saporito.