上海風ピリ辛豚肉の麺トッピング
角切り豚肉を豆板醤で炒めた、ひと口目はほんのり甘く、後味に塩気とやさしい辛さが残る上海麺に合う肉トッピングです。

2名様で楽しめる、香ばしい上海風まぜ麺を中心に、うま味のある焼き物、さっぱりした冷菜、青菜、ご飯、炭酸飲料を組み合わせた、甘じょっぱさと軽い後味のバランスがよいセットです。
角切り豚肉を豆板醤で炒めた、ひと口目はほんのり甘く、後味に塩気とやさしい辛さが残る上海麺に合う肉トッピングです。
シュワッとした炭酸の刺激と甘みが楽しめる、食事にも合わせやすい定番の炭酸飲料です。
ふっくら蒸し上げた白ご飯で、粒立ちがよく、やわらかさとほどよい噛みごたえが本幇料理によく合う。
低温でじっくり香ばしくした小ねぎの油だれを、コシのある麺にからめて味わう、ねぎの香りと甘じょっぱさが心地よい上海風の和え麺です。
やわらかな草頭の若芽と若葉を強火でさっと炒め、仕上げに白酒を加えて青々しい香りを引き出した、みずみずしく軽やかな炒め物。
鴨肉を香ばしく焼き上げた広東風ローストダックで、香り立つ皮、やわらかな肉、しっかりしたうま味と重すぎない後味が楽しめます。
歯ざわりのよいきゅうりを冷菜に仕立て、酸味・甘み・塩味・うま味のバランスで口の中をすっきりさせる一皿。