Lait vapeur double crème（Aux Haricots Rouges）
Recette à faible teneur en sucre, préparée avec des haricots rouges soigneusement sélectionnés du Nord-Est, longuement mijotés à feu doux. Un équilibre parfait – ni trop sucré, ni trop léger – qui séduit petits et grands. Associé à notre soyeux pudding au lait à double creme, préparé avec du lait de bufflonne, chaque cuillerée est lisse, crémeuse et délicatement sucrée, avec la saveur généreuse du lait qui complète parfaitement les haricots rouges.
Custom Service Introduction
Inspiré du double creme classique, les habitants de Shunde ont eu l'idée d'y ajouter des haricots rouges locaux, longuement mijotés à feu doux jusqu'à obtenir une texture tendre et légèrement sableuse. Dans la culture chinoise, le haricot rouge est symbole d'affection et de nostalgie. Avec la douceur des haricots rouges et la saveur riche et crémeuse du lait mêlées ensemble, ce dessert est devenu populaire vers les années 1990 et est aujourd’hui une gourmandise incontournable dans les boutiques de desserts cantonais, appréciée par toutes les générations.