คัสตาร์ดนมใส่ถั่วแดง

ต่อยอดจากพุดดิ้งนมสองชั้นแบบดั้งเดิม ชาว Shundeได้นำถั่วแดงท้องถิ่นมาเคี่ยวช้า ๆ จนนุ่ม แล้วเสิร์ฟคู่กับพุดดิ้งนมสองชั้นเนื้อเนียน ในวัฒนธรรมจีน ถั่วแดงสื่อถึงความรักและความทรงจำที่มีค่า รสหวานนุ่มของถั่วแดงเข้ากับความหอมนมเข้มข้นของพุดดิ้งได้อย่างลงตัว ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมตั้งแต่ช่วงปี 1990 และกลายเป็นขนมหวานยอดนิยมในร้านขนมกวางตุ้งที่คนทุกวัยชื่นชอบ