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Dai lilong ai centri commerciali, un sapore della Shanghai di un tempo: wonton fatti a mano serviti da tredici anni.
Raccomandato dalla Guida Michelin per molti anni consecutivi, tramanda l'arte degli chef cantonesi di Hong Kong e propone autentica cucina cantonese preparata al momento, senza piatti precotti, specialità di Shunde e dim sum in stile hongkonghese.
Con 30 anni di esperienza nella filiera, Zui Hui Huang fornisce frutti di mare da tutto il mondo e manzo di alta gamma, invitando ristoranti e supermercati a collaborare per una crescita condivisa e a costruire insieme un punto di riferimento della cucina cinese.
Propone cucina sichuanese di alta gamma e raffinata cucina cantonese, adatta a banchetti di lavoro e pranzi o cene in famiglia.
Jiuyun Zunxian, sede di Hong Kong Plaza: raffinata cucina di Taizhou del Zhejiang orientale, incentrata su pesce e frutti di mare, eleganti sale private e ingredienti freschi; una scelta curata per piccoli incontri di lavoro.
Soba preparata a mano secondo metodi tradizionali, con 300.000 porzioni vendute all’anno.