Sườn heo có xương chiên xù đặc trưng
Miếng sườn heo có xương được dần mềm, phủ bột mì, trứng và bột chiên xù rồi chiên giòn, ăn kèm xốt cay để bớt ngấy và làm hương vị đậm đà hơn.

Suất ăn cho 1 người kết hợp sườn heo có xương chiên xù giòn bên ngoài, mềm bên trong với cơm trắng và súp borscht kiểu Thượng Hải chua ngọt, kèm xốt cay chấm sườn.
Miếng sườn heo có xương được dần mềm, phủ bột mì, trứng và bột chiên xù rồi chiên giòn, ăn kèm xốt cay để bớt ngấy và làm hương vị đậm đà hơn.
Cơm được hấp từ gạo chất lượng tốt, hạt tơi rõ, mềm vừa phải và dễ dùng kèm nhiều món ăn.
Món súp borscht biến tấu theo kiểu Thượng Hải, nấu cùng xúc xích heo, sốt cà chua, bắp cải, khoai tây và hành tây, mang vị chua ngọt hài hòa, sánh ấm.