清蒸大闸蟹配蟹醋
约150g母蟹清蒸后搭配姜香蟹醋,蟹肉细嫩、蟹香清鲜,是一道颇具江南秋日仪式感的时令小吃。

以清蒸大闸蟹为主角,搭配刺身、焗海鲜、烤肉、寿司披萨、面点汤品与甜品,清鲜、浓香和热烤口感层次分明。
约150g母蟹清蒸后搭配姜香蟹醋,蟹肉细嫩、蟹香清鲜,是一道颇具江南秋日仪式感的时令小吃。
来自北大西洋与北极冷水海域的北极甜虾,以刺身冷食呈现,虾肉清甜鲜嫩,搭配柠檬、山葵、酱油与紫苏叶,入口清爽带香。
蛤蜊、青口贝和鲜虾在热砂锅中以蒜香黄油焗熟,贝肉弹嫩、虾肉紧实多汁,黄油与蒜香浓郁交融,热气腾腾,趁热吃最香。
三文鱼、金枪鱼与北极贝低温保鲜后现场厚切,入口冰凉细腻,油脂、鲜味与爽脆口感交织,蘸少许山葵酱油更显鲜美。
寿司醋拌入弹糯珍珠米,搭配海苔、蟹柳、玉子烧、黄瓜和牛油果卷成一口大小,米香微酸,海苔轻脆,内馅清甜鲜香。
当日现揉、低温发酵的披萨面饼经高温烘烤,边缘焦香、内里松软,铺上番茄酱、马苏里拉芝士、火腿片、蘑菇、青椒和洋葱,芝士拉丝,麦香与咸香交织,趁热品尝更美味。
牛肋条和猪五花肉切成薄片,搭配洋葱、孜然拌腌后现点现烤,在铁盘上滋滋作响,肉边焦香、内里多汁,孜然香和油脂香格外诱人。
这是一道以中式主题呈现的热菜,主打热食上桌的用餐体验;具体食材、做法与风味以餐厅实际出品为准。
这是一款以蒸制为主的点心,具体食材、风味与口感以餐厅实际出品为准。
例汤、甜汤
牛排与羊排经烧烤制成,肉香浓直、烤香鲜明,是一份以排类肉食为主的热烤菜。
薄韧的碱水馄饨皮裹着多汁猪肉馅,沥干后拌入芝麻酱、酱油、香醋和辣油,酱香浓郁、咸鲜微辣,热吃滑口,还带着葱香。
儿童角将迷你汉堡、薯条、鸡米花、玉米杯和鲜果杯做成方便小朋友拿取和选择的小份餐点,少油不辣,搭配番茄酱和果汁,色彩活泼、口味轻松。
一款以秋日氛围为灵感的主题甜品,适合作为餐后轻盈收尾,用一份甜点感受季节气息。
以冰淇淋为主角的清凉甜点,入口冰爽细腻,适合作为餐后轻松收尾。