純菜食の大ワンタン（10個）

薄くてしっかりしたワンタンの皮は、未精製の全粒小麦粉で作られています。新鮮な青菜を細かく刻んで水気をしっかり絞り、きくらげ、豆腐干、揚げ麩、角切りのたけのこと混ぜ合わせ、食べごたえのある菜食あんに仕上げます。ワンタン一つひとつにたっぷりと具を詰め、丁寧に包み、完全に火が通るまでゆでます。