Custom Service
Boisson Glacée aux Haricots Mungo
Fraîcheur glacée et douceur sucrée, une texture à la fois sablonneuse et onctueuse. Idéale pour se rafraîchir et couper la chaleur.
¥5≈ EUR 0,65
Stock100+
Merchant NameHualiang – Wontons à peau noire
LocationA01, marché Julu Taikang, n° 220 route Taikang, sous-district de la 2e route Ruijin, district de Huangpu
Opening HoursCheck with the merchant
Custom Service Introduction
Cette soupe glacée répond à une envie très simple : retrouver de la fraîcheur pendant les journées d’été. Les haricots mungo en sont l’élément central, présentés dans une version froide et désaltérante.
Custom Information
Custom NotesLa coutume de consommer des haricots mungo pour lutter contre la chaleur remonte à la dynastie Song (960-1279). Depuis des siècles, les Chinois préparent une soupe de haricots mungo pour se rafraîchir. Sous les dynasties Ming et Qing, la version glacée était déjà très prisée dans les marchés populaires. Avec l'avènement des techniques modernes de fabrication de glace, la texture onctueuse et sablonneuse de la glace pilée s'est mariée à celle des haricots mungo pour donner naissance à la soupe glacée que nous connaissons aujourd'hui – une réinterprétation contemporaine d'un classique de la diététique estivale traditionnelle.
LocationA01, marché Julu Taikang, n° 220 route Taikang, sous-district de la 2e route Ruijin, district de Huangpu