Set

مختارات من نكهات تايتشو لشخصين

تشكيلة لشخصين تجمع بين أطباق باردة وساخنة وحساء ونودلز يدوية، بنكهات تتدرج بين الحموضة والحرارة الخفيفة والملوحة الحلوة، مع قوام مقرمش وطري ومطّاطي.

¥598≈ AED 304.98~~¥1007.6~~

Stock100+

Opening Hours09:00-22:00

Included Dishes

سيقان قرنبيط طرية ومقرمشة تُنقع بخفة في ماء الفلفل المخلل، بنكهة حامضة حارة وقوام نابض ومنعش.

طبق بارد من روبيان روشي يُبرَّد بالماء المثلج ثم يُنقع في تتبيلة تحتوي على نبيذ هوا دياو المعتّق، بقوام ممتلئ ومرن ونكهة مالحة حلوة منعشة.

حساء يُطهى فيه البط المُعمّر مع بيض الحمام ببطء من دون إضافة قطرة ماء، ليخرج صافياً بنكهة عميقة ومركّزة.

طبق من سمك الكروكر الأصفر الصغير المطهو بالبخار مع الخردل المخلل وشرائح براعم الخيزران، ويُقدَّم معه كعك الأرز الذي يتشرّب عصارة الطبق.

قطع لحم بقري رخامي مقلية بقشرة مقرمشة وداخل طري، تُكمَّل بحبيبات الليمون الإصبعي الأسترالي التي تنفجر بعصير حمضي منعش يوازن النكهة المالحة.

طبق من توفو بايشويانغ المتماسك يُطهى مع لحم الخنزير المملح من تايتشو وبراعم الخيزران، فيتشرب التوفو المرق ويصبح سطحه ناعماً وداخله طرياً.

طبق من خضار موسمية طازجة تُقَلَّب سريعًا على نار عالية للحفاظ على حلاوتها الطبيعية ونكهتها الصافية.

شعيرية يدوية تُحضَّر من القلقاس والدقيق، بقوام ناعم ومتماسك يبرز الطابع الأصيل لنكهات تايتشو.