上海興国賓館ラディソン・コレクション 麗宮中華レストラン

店舗紹介

麗宮中華レストランは、優雅な内装が静かで上品な雰囲気をつくり出し、テーブルに並ぶ繊細な磁器からも、温かみと細やかさが感じられます。シェフチームは各地の特色ある食材を丁寧に選び、現代的な調理技法を取り入れて、印象に残る料理の数々を生み出しています。また、各地の料理の真髄を深く学びながら、中華料理における新たな融合の可能性を探求。各地の調理技術や考え方を料理に取り入れ、一皿一皿に伝統の継承と革新を込め、一品一品に「興」の趣が満ちています。