Un menú para dos que combina pescado y gambas con pastelitos de arroz salteados, ternera guisada, verduras en caldo y arroz con char siu, con sabores marinos delicados, toques ácidos y salsas melosas.
x1Pastelitos de arroz chinos, tiernos y ligeramente elásticos, salteados con corvina amarilla, gambas, verduras y hongo negro, con un sabor marino delicado, dulce y sabroso.
x1Un guiso bien caliente de aguja de ternera marmoleada con col china encurtida: carne tierna, acidez fresca y un caldo espeso de sabor profundo.
x1Espinacas tiernas servidas en un sabroso caldo cantonés, con setas de marisco, palitos de cangrejo, gambitas, huevo centenario y puré de calabaza para un bocado suave, delicado y lleno de matices.
x1Sopa clara con yan de carne de Wenzhou Fanshan, alga zicai de primera cosecha, mostaza encurtida y un toque de pimienta y vinagre de arroz; un caldo fresco de aroma marino y una envoltura elástica al morder.
x1Un cuenco de arroz con dados de cerdo char siu, guisantes, maíz y zanahoria, impregnado con una salsa melosa que equilibra notas saladas y dulces.
x1Un pequeño paquete de servilletas de papel para usar durante la comida en el restaurante, práctico para limpiarse las manos o la boca.
