Polpetta di maiale “Testa di leone” brasata alla salsa di soia
Una grande polpetta di maiale tritato a mano con castagne d’acqua, prima fritta e poi brasata, dal colore lucido della salsa di soia e dal gusto sapido con una nota dolce.

Un menù per una persona che abbina una tenera polpetta di maiale brasata in salsa di soia a riso bianco al vapore e zuppa di pomodoro alla shanghaiese, tra note sapide, lievemente dolci e agrodolci.
Una grande polpetta di maiale tritato a mano con castagne d’acqua, prima fritta e poi brasata, dal colore lucido della salsa di soia e dal gusto sapido con una nota dolce.
Riso di qualità cotto al vapore, con chicchi ben separati e una consistenza morbida ed equilibrata.
Una zuppa alla shanghaiese, densa e calda, con salsiccia di maiale, verdure stufate e salsa di pomodoro dal gusto agrodolce.