Geschmortes Schweinefleischbällchen „Löwenkopf“ mit Wasserkastanien
Ein großes Schweinefleischbällchen mit Wasserkastanien, zuerst frittiert und dann in Sojasauce geschmort – außen leicht knusprig, innen weich, saftig und salzig-süß.

Ein Menü für eine Person mit einem saftigen, in Sojasauce geschmorten Schweinefleischbällchen, lockerem Reis und einer sämigen Tomatensuppe nach Shanghaier Art – herzhaft und leicht süßlich, ergänzt durch milde Säure.
Ein großes Schweinefleischbällchen mit Wasserkastanien, zuerst frittiert und dann in Sojasauce geschmort – außen leicht knusprig, innen weich, saftig und salzig-süß.
Gedämpfter Reis aus hochwertigem Reis, locker gegart, mit klar getrennten Körnern und angenehm weicher, ausgewogener Konsistenz.
Eine sämige, wärmende Suppe nach Shanghaier Art mit Schweinewurst, Tomatenmark, Kohl, Kartoffeln und Zwiebeln, mild säuerlich-süß und weich geschmort.