x1Formule de nouilles en bouillon au porc et aux feuilles de moutarde salées de Zhouzhuang, bouillon rouge ou clair au choix
Des nouilles à la texture ferme, garnies de fines lanières de porc, de feuilles de moutarde conservées au sel de Zhouzhuang et de jeunes fèves de soja, servies dans un bouillon soigneusement mijoté, rouge ou clair au choix.