Granchio cinese al vapore con salsa all’aceto
Granchio femmina da 150 g cotto al vapore, servito con zenzero e aceto aromatico di Zhenjiang: un tipico rito autunnale del Jiangnan.

Menu buffet per 2 persone incentrato sul granchio cinese al vapore, con assaggi freddi di mare, piatti caldi cinesi, grigliate, dim sum, dessert, frutta e bevande analcoliche.
Granchio femmina da 150 g cotto al vapore, servito con zenzero e aceto aromatico di Zhenjiang: un tipico rito autunnale del Jiangnan.
Antipasto freddo in stile sashimi a base di gambero dolce artico, apprezzato per la naturale dolcezza della polpa e disponibile in quantità limitata con ritiro tramite voucher.
Vongole, cozze verdi e gamberi freschi cotti coperti in una casseruola calda con burro all’aglio, finché i molluschi si aprono, per un risultato profumato e succoso.
Una selezione di pesce e mollusco crudi, tagliati spessi al banco e serviti freddi con wasabi, salsa di soia e daikon a julienne.
Una selezione di sushi preparata con riso condito all’aceto, alga nori croccante e ripieni dal gusto delicatamente dolce e fresco.
Pizza cotta ad alta temperatura con base al pomodoro, mozzarella filante, prosciutto, funghi e peperone verde, servita in piccoli spicchi e particolarmente profumata quando è calda.
Specialità alla griglia originaria di Qiqihar, nel Nord-Est della Cina, preparata con fettine di manzo e pancetta di maiale marinate con cipolla e cumino, poi cotte al momento su una piastra rovente.
Un piatto caldo in stile cinese, presentato dal menu come proposta a tema cinese.
Piccoli dim sum cinesi cotti al vapore, ideali per un assaggio caldo e semplice.
Una proposta che comprende zuppa del giorno e zuppa dolce, indicata nel menu senza ulteriori dettagli su ingredienti o preparazione.
Una proposta non vegetariana con bistecca di manzo, costolette d’agnello e barbecue, indicata come halal.
Wonton con sfoglia sottile all’acqua alcalina e ripieno di maiale, scolati e conditi con salsa di sesamo, soia e olio piccante per un sapore intenso, sapido e leggermente piccante.
Una postazione del buffet pensata per i più piccoli, con porzioni ridotte, piatti non piccanti e un banco più basso, così i bambini possono servirsi da soli.
Un dolce proposto a tema autunnale, senza ulteriori dettagli specifici su ingredienti o preparazione.
Un dessert freddo e semplice, indicato nel menu come vegetariano e halal.
Una selezione di frutta disponibile in base alla stagione, semplice e ideale per chi cerca un finale fresco e leggero.
Una voce del menu dedicata a bevande analcoliche, tè e acqua, ideale per accompagnare il pasto con semplicità.