Un menú buffet para dos personas con cangrejo chino de río al vapor, mariscos fríos y calientes, carnes a la parrilla, bocados chinos, sopas, postres y bebidas, que combina frescor marino, aromas de ajo, comino y sésamo, y texturas tiernas, jugosas y crujientes.
x1Cangrejo hembra de unos 150 g, cocido al vapor con hojas de perilla y servido con vinagre aromático de Zhenjiang, jengibre fresco y un toque de azúcar; un bocado limpio, fragante y suavemente agridulce.
x1Gambas dulces árticas servidas frías al estilo sashimi, con carne tierna y dulzor natural, acompañadas de limón, wasabi, salsa de soja y hoja de shiso.
x1Marisco de concha y gambas frescas cocinados en cazuela caliente con mantequilla, ajo, cebolla y perejil: aroma intenso, carne jugosa y un caldo perfecto para mojar pan.
x1Selección fría de salmón, atún y almeja ártica en cortes gruesos, con salmón graso y delicado, atún de sabor intenso y almeja firme y crujiente, acompañada de limón, wasabi, salsa de soja y rábano blanco.
x1Piezas y rollos de sushi elaborados con arroz avinagrado, nori crujiente, surimi de cangrejo, tamagoyaki, pepino y aguacate, con un equilibrio delicado de acidez, dulzor y umami.
x1Pizza de masa fermentada y horneada a alta temperatura, con base de tomate, mozzarella fundida, jamón, champiñones, pimiento verde y cebolla; borde dorado, interior tierno y queso que se estira al salir del horno.
x1Finas láminas de costilla de ternera y panceta de cerdo, marinadas con cebolla, comino y aceite especiado, y asadas al momento sobre una plancha de hierro hasta quedar doradas por fuera, jugosas por dentro y llenas de aroma.
x1Un plato caliente de inspiración china, pensado para disfrutarse como principal, aunque la ficha no especifica ingredientes, salsa ni técnica de cocción concreta.
x1Pequeños bocados de dim sum cocidos al vapor y servidos calientes, con una textura suave, delicada y ligera típica de este clásico chino.
x1Una combinación sencilla de sopa del día y sopa dulce, ideal para acompañar la comida con algo ligero y terminar con un toque suave de dulzor.
x1Una parrillada de filete de ternera y chuletas de cordero, ideal para disfrutar carne caliente, recién hecha y con el sabor directo de la barbacoa.
x1Wontons de masa fina y elástica, rellenos de cerdo jugoso, cocidos, escurridos y mezclados en caliente con salsa de sésamo, soja, vinagre y aceite picante, de sabor intenso, salado y ligeramente picante.
x1Zona de autoservicio pensada para niños, con raciones pequeñas, sin picante y de colores vivos: mini hamburguesas, patatas fritas, pollo crujiente, maíz, fruta, kétchup y zumo siempre a mano.
x1Un postre inspirado en el otoño, ideal para terminar la comida con un toque dulce y de temporada.
x1Postre frío y cremoso, refrescante y suavemente dulce, ideal para cerrar la comida con un toque ligero y agradable.
x1Una selección sencilla de frutas de temporada, con sabores naturales y texturas que varían según la época del año.
x1Una selección sencilla de bebidas —refrescos, té y agua— para acompañar la comida de forma ligera y cómoda.
