x1Soupe de bœuf mijoté au bouillon clair
Un bol de bœuf et de radis blanc longuement mijotés dans un bouillon limpide, avec une viande tendre et une saveur douce, profonde, qui reste délicatement en bouche.
Set
Menu Huaiyang pour deux
Un menu pour deux aux saveurs Huaiyang et Jianghuai, associant bouillon clair, légumes croquants ou fondants, viandes en sauce, touches aigres-douces, crevettes légères, riz nature, dessert moelleux et thé glacé au citron.
¥356≈ EUR 46,28
Stock100+
Merchant NameLuan Xiaoguan
Opening Hours09:00-21:00
Included Dishes
x1
x1Celtuce croquante à l’huile chaude de ciboule
De fins filaments de celtuce, légèrement salés puis arrosés d’huile de ciboule bien chaude, offrent une bouchée fraîche et croquante, délicatement salée, avec une douce note finale.
x1Chou chinois braisé aux grattons de porc
Un plat chaud et réconfortant de chou chinois fondant, braisé avec des grattons de porc dorés et croustillants, aux saveurs salées-sucrées, rondes et parfumées.
x1Porc croustillant à l’ananas, sauce aigre-douce
Des morceaux de porc frits, croustillants à l’extérieur et tendres à cœur, sont sautés avec de l’ananas frais et des poivrons verts et rouges dans une sauce aigre-douce équilibrée, fruitée et légèrement salée.
x1Crevettes d’eau douce décortiquées braisées
Crevettes juteuses sautées avec du maïs doux et des petits pois verts.
x1Oie de Taizhou en saumure et marinade ancienne
Une oie de Taizhou marinée puis cuite en saumure, servie en tranches, à la chair ferme et juteuse, au goût salé et savoureux, avec une peau croquante, délicieuse chaude comme froide.
x1Tangyuan au sésame noir, boulettes sucrées de riz gluant
Un dessert chaud de boulettes de riz gluant souples et moelleuses, garnies d’une pâte de sésame noir parfumée, douce et légère en bouche.
x1Thé au citron parfumé secoué à la main (1 tasse)
Des citrons frais sont écrasés à la main pour libérer leurs huiles d’agrumes vives, puis secoués avec un thé de qualité pour créer une boisson aux agrumes intense, fraîche et rafraîchissante.
x1Bol de riz nature des rizières à crabes de Xinghua
Un bol de riz nature aux grains brillants et bien séparés, cuit avec précision puis laissé à reposer, qui dévoile un léger parfum de fleur de riz, une texture tendre et souple, et une douce note finale.