x1บะหมี่ลูกชิ้นปลาในน้ำซุปปลา
บะหมี่น้ำซุปปลาพร้อมลูกชิ้นปลาเป็นอาหารมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของไถโจว ปลาคาร์ป Crucian และกระดูกปลาไหลถูกเคี่ยวอย่างช้า ๆ จนเป็นน้ำซุปเข้มข้นสีขาวน้ำนม และลูกชิ้นปลาทำมือปั้นจากเนื้อปลาบด น้ำซุปสดและรสเต็ม ลูกชิ้นปลาลื่นนุ่มเหมือนเต้าหู้ และเส้นบะหมี่เนียนนุ่มดุจไหม หนึ่งชามในยามเช้าตรู่ช่วยให้ทั้งร่างกายอบอุ่น
