Сет на одного с лапшой в молочно-белом рыбном бульоне, лёгкими паровыми булочками и холодным лимонным чаем сочетает нежную текстуру, свежесть и мягкий кисло-сладкий баланс.
x1Лапша в рыбном супе с рыбными шариками — блюдо нематериального культурного наследия Тайчжоу. Карася и кости угря медленно томят, превращая их в насыщенный молочно-белый бульон, а рыбные шарики вручную формуют из рыбного фарша. Суп свежий и полнотелый, рыбные шарики гладкие и нежные, как тофу, а лапша — шелковистая. Одна миска ранним утром согревает всё тело.
x1Сладкая люффа, упругая креветка и свежий бульон внутри тонкого теста — многослойно, ярко и не жирно.
x1Свежие лимоны вручную разминают, чтобы высвободить живые цитрусовые масла, затем встряхивают с качественным чаем — получается яркий, прохладный и освежающий цитрусовый напиток.
