Restaurant chinois Hanshe (Hongqiao Nanfeng City)

À propos

Fondé en 2008, Hanshe poursuit depuis dix-huit ans une cuisine qui mêle saveurs de Shanghai, du Sichuan et d’autres régions, autour de l’idée « unir les horizons, réunir les goûts du Nord et du Sud ». La marque a été recommandée plusieurs années par l’Assiette Michelin. Situé en zone sud de Nanfeng City, au L508, l’établissement propose des espaces et salons privés adaptés aux retrouvailles entre amis, aux repas de famille comme aux banquets d’affaires. Incontournable signature : le canard rôti au bois fruitier — rôti à la commande dans un four ouvert au bois de jujubier, avec une peau croustillante qui fond en bouche ; le chef le découpe sur place, pour un véritable sens du cérémonial.