Cadeau d’herbes de cordyceps de Nagqu, Tibet, du plateau enneigé à 4 500 m

Le « ver d’hiver » désigne les larves de noctuelles chauves-souris en dormance dans le sol, tandis que « l’herbe d’été » désigne un champignon qui les parasite et en germe. Né dans les terres enneigées du plateau Qinghai-Tibet à 4 500 mètres, il est nourri par un froid rigoureux. Les anciens le décrivaient comme « un ver en hiver et une herbe en été — une chose qui semble réunir animal et plante ». Le Supplément au Compendium de matière médicale le mentionnait comme « nourrissant l’essence et la moelle, soutenant les poumons et les reins ». Tongrentang sélectionne des cordyceps de Nagqu, au Tibet, au corps charnu, aux pointes d’herbe progressivement colorées, à la couleur juste et à l’arôme riche. Un cordyceps frais est décrit comme portant la nutrition de trois cordyceps séchés, un précieux cadeau du plateau enneigé symbolisant l’harmonie du yin et du yang.