Anatra laccata con insalata di verdure e crespelle sottili
Una versione leggera dell’anatra laccata alla pechinese, con pelle croccante, insalata fresca e crespelle sottili da arrotolare.

Un menu per 3-4 persone che combina anatra arrosto da arrotolare, piatti di mare e di carne, una specialità in stile Ningbo, un panino dolce-salato e un dessert freddo all’ananas.
Una versione leggera dell’anatra laccata alla pechinese, con pelle croccante, insalata fresca e crespelle sottili da arrotolare.
Un piatto di mare con fettine di abalone condite con salsa laozhi, dalla consistenza tenera e leggermente croccante e dal gusto appetitoso.
Costine di manzo servite su una piastra rovente a forma di vulcano, con colore intensificato dalla polvere di carbone di bambù e succhi abbondanti.
Un panino creativo dalla crosta croccante e dal ripieno morbido, in cui durian, formaggio e frutta a dadini si fondono in un gusto intenso e cremoso.
Dessert freddo all’ananas con granita fine, panna liquida e guarnizioni di frutta, servito in una forma giocosa ispirata all’hot pot.
Una piccola confezione di fazzoletti di carta fornita dal ristorante per l’uso a tavola.