Fette bianche di radice di loto in salsa agropiccante
Un antipasto freddo ispirato alle fette di radice di loto del Jiangnan, condito con salsa agropiccante, dalla consistenza croccante, dalla fresca dolcezza e dal colore bianco giada.

Un menu per due persone che abbina un antipasto freddo croccante, pesce al vapore, manzo alla piastra, piccoli baozi e due tè alla frutta, con contrasti tra note agropiccanti, aromi intensi e freschezza dolce-acidula.
Un antipasto freddo ispirato alle fette di radice di loto del Jiangnan, condito con salsa agropiccante, dalla consistenza croccante, dalla fresca dolcezza e dal colore bianco giada.
Piccoli panini cotti in padella, con un succoso ripieno di maiale, una base croccante e il profumo del tartufo nero.
Una bevanda al tè che unisce la dolcezza profumata dell’ananas alla lieve acidità del frutto della passione, con fresche note di tè.
Una bevanda alla frutta con dolci note di fragola e pesca, fresco profumo di tè e un vivace colore rosato.
Una piccola confezione di fazzoletti di carta fornita dal ristorante per l’uso a tavola.