Kalte Lotuswurzelscheiben in säuerlich-scharfer Sauce
Dünn geschnittene, jadeweiß wirkende Lotuswurzelscheiben werden kalt mit säuerlich-scharfer Sauce serviert und schmecken knackig, zart und leicht süßlich.

Dieses Menü für zwei vereint knackige, säuerlich-scharfe Vorspeisen, zarten Fisch, saftiges Rindfleisch, knusprige Teigtaschen und gekühlte Früchtetees zu einer abwechslungsreichen Kombination aus Würze, Frische und vielfältigen Texturen.
Dünn geschnittene, jadeweiß wirkende Lotuswurzelscheiben werden kalt mit säuerlich-scharfer Sauce serviert und schmecken knackig, zart und leicht süßlich.
Diese kleinen, in der Pfanne gebratenen Teigtaschen verbinden eine saftige Schweinefleischfüllung mit einem knusprigen Boden und dem Aroma von schwarzem Trüffel.
Dieser Früchtetee verbindet die Süße der Ananas und die leichte Säure der Maracuja mit einem erfrischenden Teearoma, Fruchtstücken und Geleekügelchen.
Ein gekühlter Erdbeer-Pfirsich-Früchtetee mit Wasser, Eis, Zitrus- und Fruchtstücken, Boba, Minze und einer leichten, süßen Fruchtnote.
Eine kleine Serviette für den Restaurantbesuch, praktisch zum Abwischen von Händen oder Mund während der Mahlzeit.