四马路油爆虾
新鲜基围虾经高温油爆,虾壳酥脆可食,虾肉鲜嫩弹牙,姜丝与葱香衬出鲜味,咸甜红亮,是一道带有上海本帮风味的热炒虾菜。

This set menu offers a mix of meat and vegetable dishes, complete with soup and noodles – the flavours are just right, so you can’t go wrong!
新鲜基围虾经高温油爆,虾壳酥脆可食,虾肉鲜嫩弹牙,姜丝与葱香衬出鲜味,咸甜红亮,是一道带有上海本帮风味的热炒虾菜。
当季新鲜时蔬清炒上桌,以少许料酒提起淡淡酒香,入口脆嫩清爽、咸鲜适中,是四季皆宜的海派创新素菜。
上海风味炖牛腩汤配时蔬,微酸微甜,肉质软嫩,暖意融融。
鸡丁、鸭胗丁、虾仁等八宝食材切丁爆炒,成就咸鲜微辣、酱香浓郁的辣酱,再用清爽生菜包着吃,嫩、脆、鲜、香一口尽收。
西葫芦切薄片,焯水过凉后拌入蒜泥和芝麻油调成的捞汁,咸鲜微香、清爽脆嫩,是夏天或荤菜桌上很合适的一道素凉菜。
筋道面条拌入慢火熬出的焦香葱油,再用开洋提鲜,咸鲜适口、爽滑不腻,一口就是老上海里弄里的经典味道。
以粉糯土豆打底,叠上糕点皮、青豆和鸡蛋,拌入绵密沙拉酱与清爽鳄梨酱,做成层次分明、咸香适口的精致冷盘小吃。
老上海盐汽水是一款清爽消暑的气泡饮品,淡淡咸味平衡甜味,入口轻快解渴,搭配拌面或油润菜品尤其清爽。