보르시를 곁들인 포크찹 떡—달콤하고 새콤하며 쫄깃하고, 옛 상하이의 클래식한 풍미가 가득합니다.
바삭하게 튀긴 돼지갈비와 말랑쫄깃한 떡을 달콤짭짤한 소스에 즐기는 상하이 대표 요리입니다.
상하이식 보르시는 소시지와 채소가 들어간 든든한 토마토 베이스 수프로, 진하고 달콤새콤한 맛이 날 때까지 끓여냅니다.